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美国南加州大学（USC）的研究人员称，含有绿茶和胡萝卜中特定化合物的饮食或能逆转小鼠的类阿尔兹海默症症状。他们强调，这项发表Journal of Biological Chemistry上的研究使用的是小鼠模型，而很多在小鼠中取得的研究还无法转化为人类的治疗方法。尽管如此，这些发现进一步证实了这种观点，即容易获取的植物性补充剂或能对人类提供针对痴呆症的保护作用。

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